La collection Prima Matera de Debuyer est un chef d'œuvre de conception : elle est composée de 90% de cuivre et 10 % d'acier inoxydable d'une épaisseur de 2mm.
La collection représente l'excellence de l'art culinaire Français.
La sauteuse bombée avec sa finition brillante polie permet une cuisson idéale de vos aliments. Son fond de petit diamètre permet une chauffe rapide et à une évaporation parfaite de l'humidité grâce à son large diamètre sur la partie supérieure de la sauteuse.
Les propriétés du cuivre sont reconnues par les professionnels de la gastronomie Française pour sa cuisson exceptionnelle. En effet, le cuivre permet une conduction de la chaleur dans tout le récipient et une diffusion uniforme et rapide de la chaleur.
La poignée rivetée est en fonte d'inox, avec un design à la française, son utilisation est confortable et ergonomique. Son intérieur en acier inoxydable possède un fond spécial en inox ferromagnétique qui permet à la sauteuse bombée d'être adaptée à l'induction.
La sauteuse bombée en cuivre de la collection Prima Matera se décline en 20cm et en 24cm de diamètre.
- Diamètre 20cm :
hauteur intérieure 2cm, diamètre extérieur 20cm, longueur totale 37cm, capacité 1.7 L, poids 1.32 kg
- Diamètre 24cm :
hauteur intérieure 7.5cm, diamètre extérieur 24.5cm, longueur totale 45.5cm, capacité 3.1 L, poids 2.75 kg.
Cette sauteuse est facile d'entretien. Lavez votre sauteuse en cuivre avec une éponge non abrasive. Pour retrouver la brillance du cuivre d'origine, utilisez la pâte d'entretien spéciale cuivre. L'entretien de l'inox se fait à la main.
Cette sauteuse d'usage professionnel est adaptée au four ainsi qu'à l'induction.
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